ปลาเจี๋ยนตะไคร้

ความเป็นมา

ชาวจีนหลั่งไหลเข้ามาทำเหมืองแร่ดีบุกจนกลายเป็นชนกลุ่มใหญ่ในภูเก็ต อาหารภูเก็ตส่วนใหญ่จึงรับวัฒนธรรมจีนมา จานนี้ทอดปลาแล้วราดซอสตะไคร้มะขามแบบปลาเจี๋ยน

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• เนื้อปลากะพงขาว
• ตะไคร้
• หอมแดง
• กระเทียม

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 14 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ทอด

ความยาก

ยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา