มะเขือยาวทอดเครื่องภูเก็ต

ความเป็นมา

มะเขือยาวทอดเครื่องใช้วิธีเดียวกับปลาทอดเครื่อง กับข้าวของครัวบ้านภูเก็ตที่คลุกของทอดกับพริกแกงใต้แล้วทอดจนหอม จานนี้เปลี่ยนจากปลามาเป็นมะเขือยาว

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• มะเขือยาว
• น้ำมันพืช
• พริกแห้ง
• กระเทียม

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 5 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ทอด

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

ผัก/เห็ด/เต้าหู้