ยำปลาฉิ้งฉ้างมะม่วง

ความเป็นมา

ปลาฉิ้งฉ้างเป็นปลาทะเลตัวเล็กที่ชาวภูเก็ตตากแห้งไว้กิน มีทั้งแบบตากธรรมดาและแบบปรุงรส สูตรนี้นำมายำกับมะม่วงดิบซอยและถั่วลิสงคั่ว

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com

วัตถุดิบหลัก

• ปลาฉิ้งฉ้าง
• มะม่วงดิบซอย
• หอมแดง
• พริกขี้หนู

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ยำและสลัด

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา