แกงไตปลาปูม้า

ความเป็นมา

แกงไตปลาหรือที่ชาวใต้เรียกแกงพุงปลา เป็นสัญลักษณ์อย่างหนึ่งของอาหารปักษ์ใต้ และเป็นอาหารหมักดองเพื่อถนอมอาหาร สูตรนี้ใส่ปูม้าลงในแกง

แหล่งอ้างอิง: matichon.co.th

วัตถุดิบหลัก

• ปูม้า
• เครื่องแกงไตปลาโบราณนายหัว
• ไตปลาต้มกรองแล้ว
• ฟักทอง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงใต้

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปู

เครื่องแกง

เครื่องแกงไตปลาโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)