แกงไตปลาปลาเก๋าย่าง

ความเป็นมา

แกงไตปลาเป็นภูมิปัญญาชาวปักษ์ใต้ที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น แบบภูเก็ตนิยมใส่ปลาย่าง สูตรนี้ใช้ปลาเก๋าย่าง

แหล่งอ้างอิง: matichon.co.th · phuketindex.com

วัตถุดิบหลัก

• เนื้อปลาเก๋าย่าง
• เครื่องแกงไตปลาโบราณนายหัว
• ไตปลาต้มกรองแล้ว
• ฟักทอง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงใต้

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงไตปลาโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)