ขนมจีนแกงไตปลา

ความเป็นมา

ขนมจีนเป็นอาหารเช้าของคนภูเก็ตส่วนใหญ่ แกงไตปลาเป็นน้ำแกงยอดนิยมที่ร้านขนมจีนตั้งไว้ แกงไตปลาหรือแกงพุงปลาของภูเก็ตมีทั้งแบบแห้งและแบบน้ำ ใส่ปลาย่างและเม็ดมะม่วงหิมพานต์

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• ขนมจีน
• เนื้อปลาย่างแกะก้าง
• เครื่องแกงไตปลาโบราณนายหัว
• ไตปลาต้มกรองแล้ว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

เส้น

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงไตปลาโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)