ขนมจีนแกงปลาอินทรีใบชะพลู

ความเป็นมา

อาหารในตระกูลขนมจีนภูเก็ต อาหารเช้าที่คนภูเก็ตส่วนใหญ่นิยม น้ำแกงใส่ใบชะพลูแบบเดียวกับแกงปูใบชะพลู แกงกะทิรสจัดตามตำรับพริกแกงใต้ จานนี้ใช้ปลาอินทรีแทนปู

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com · guide.michelin.com

วัตถุดิบหลัก

• ขนมจีน
• ปลาอินทรี
• เครื่องแกงกะทิโบราณนายหัว
• หัวกะทิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

เส้น

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงกะทิโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)