ขนมจีนแกงพุงปลาแบบภูเก็ต

ความเป็นมา

แกงพุงปลาหรือแกงไตปลาแบบภูเก็ตมีทั้งแบบแห้งและแบบน้ำ ใส่ปลาย่างและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นน้ำแกงที่ร้านขนมจีนในภูเก็ตตั้งไว้ให้ตักกินกับขนมจีนยามเช้า

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• ขนมจีน
• ไตปลา
• เนื้อปลาย่าง
• เครื่องแกงไตปลาโบราณนายหัว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

เส้น

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงไตปลาโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)