โลบะหมูและเต้าหู้ทอดภูเก็ต

ความเป็นมา

โลบะคือหัวหมูและเครื่องในหมูต้มพะโล้แล้วนำไปทอดอีกครั้ง เลือกสั่งได้ทั้งหู ลิ้น ไส้ ปอด หรือตับ แล้วกินคู่เต้าหู้ทอด เป็นอาหารจีนฮกเกี้ยนที่ขึ้นชื่อของภูเก็ต

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com · gourmetandcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• หมูสามชั้น
• หูหมู
• ไส้หมู
• เต้าหู้แข็ง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 12 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ทอด

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

หมู

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน