น้ำชุบโจรภูเก็ต

ความเป็นมา

คนใต้เรียกน้ำพริกว่าน้ำชุบ และภูเก็ตมีน้ำชุบหลายชนิด น้ำพริกภูเก็ตมีรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และหวานเล็กน้อย ผสมมะนาว กุ้ง และกะปิ น้ำชุบโจรสูตรนี้ใช้กะปิย่างกับกุ้งสด

แหล่งอ้างอิง: gotoknow.org · phuketindex.com

วัตถุดิบหลัก

• กะปิย่าง
• กุ้งทะเล
• หอมแดง
• พริกขี้หนูสวน

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

น้ำชุบและเครื่องจิ้ม

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

กุ้ง