บะกุ๊ดเต๋แบบภูเก็ต

ความเป็นมา

กระดูกหมูตุ๋นยาจีนหรือบะกุ๊ดเต๋เป็นหนึ่งในติ่มซำอาหารเช้าของชาวภูเก็ต ชื่อบะกุ๊ดเต๋แปลว่ากระดูกหมูกับชา ว่ากันว่าแต่ก่อนกินกระดูกหมูคู่น้ำชาก่อนกลายเป็นซุปอย่างทุกวันนี้

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• ซี่โครงหมู
• กระเทียม
• พริกไทยขาว
• อบเชย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 11 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ต้มและซุป

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

หมู

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน