ซุปซี่โครงหมูเต้าหู้ปลาเค็ม

ความเป็นมา

ทึ้งเต้าหู้ปลาเค็มเป็นแกงจืดพื้นเมืองของชาวภูเก็ตเชื้อสายฮกเกี้ยน รสเค็มนำจากปลาเค็มทอด เผ็ดอ่อนจากขิงและพริกไทย สูตรนี้ใช้ซี่โครงหมูอ่อนแทนหมูสามชั้น

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• ซี่โครงหมูอ่อน
• เต้าหู้ขาวแข็ง
• ปลาเค็ม
• ตะไคร้

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ต้มและซุป

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

หมู