ซี่โครงหมูตุ๋นน้ำดำแบบดีบุก

ความเป็นมา

ถนนดีบุกในย่านเมืองเก่าภูเก็ตเรียงรายด้วยตึกชิโนโปรตุกีสและมีอาหารพื้นเมืองให้ชิม ส่วนยุคเหมืองแร่ดีบุกคือยุคทองที่ชาวจีนฮกเกี้ยนเข้ามาตั้งรกราก สูตรนี้ตุ๋นซี่โครงหมูกับน้ำดำแบบจีน

แหล่งอ้างอิง: live.phuketindex.com · live.phuketindex.com

วัตถุดิบหลัก

• ซี่โครงหมูอ่อน
• น้ำดำจีน
• เห็ดหอมแห้ง
• กระเทียมจีน

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ต้มและซุป

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

หมู

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน