น้ำชุบมะขามกุ้งเสียบ

ความเป็นมา

กุ้งเสียบคือกุ้งตัวโตย่างจนแห้งแล้วรมควันจนหอม เป็นวัตถุดิบขึ้นชื่อของภูเก็ต สูตรนี้ตำกับมะขามเปียกเป็นน้ำชุบรสเปรี้ยว ต่างจากน้ำพริกกุ้งเสียบที่ใช้มะนาว

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com · wongnai.com · en.wikipedia.org

วัตถุดิบหลัก

• กุ้งเสียบ
• เนื้อมะขามเปียก
• กะปิย่าง
• หอมแดง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 5 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

น้ำชุบและเครื่องจิ้ม

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

กุ้ง