ข้าวเหนียวหีบกับสังขยา

ความเป็นมา

ข้าวเหนียวหีบหรือข้าวเหนียวอัดเป็นขนมพื้นเมืองภูเก็ตแบบเปอรานากัน ข้าวเหนียวมูนสองสี ชั้นล่างขาว ชั้นบนน้ำเงินจากดอกอัญชัน อัดแน่นแล้วตัดชิ้น กินคู่สังขยาไข่หรือสังขยาใบเตย

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com · navanurak.in.th · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• ข้าวเหนียว
• ดอกอัญชัน
• กะทิ
• น้ำตาลทราย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 12 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, มังสวิรัติ