กีจ่าง

ความเป็นมา

กีจ่างหรือขนมจ้างทำจากข้าวเหนียวแช่น้ำด่าง ห่อใบไผ่เป็นทรงพีระมิดแล้วต้ม เนื้อใสเหมือนแก้ว จิ้มน้ำตาลกิน เดิมเป็นขนมพื้นเมืองของจีนที่แพร่ไปหลายเมืองพร้อมชาวจีนอพยพ

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com · phuketindex.com

วัตถุดิบหลัก

• ข้าวเหนียว
• ผงด่าง
• น้ำตาลทราย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 3 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★★★☆☆ 3 จาก 5

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, เมนูเจ, ของไหว้ · มงคล