มอจี๋ภูเก็ต

ความเป็นมา

มอจี๋เป็นขนมประเภทเดียวกับขนมอังกู๊ แต่ใช้แป้งข้าวเหนียวเป็นหลัก ปั้นเป็นลูกกลมเนื้อนุ่มหยุ่น คลุกแป้งด้านนอก ไส้ถั่วลิสงบดคลุกน้ำตาล ตามแบบดั้งเดิมไม่ใส่สี ใช้สีขาวนวล

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• แป้งข้าวเหนียว
• ถั่วลิสงคั่ว
• งาขาวและงาดำคั่ว
• น้ำตาลทราย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, เมนูเจ