หุ่นโก้ย / วุ้นโก้ย

ความเป็นมา

หุ่นโก้ยหรือวุ้นโก้ยเป็นขนมพื้นเมืองภูเก็ต ทำจากแป้งถั่วเขียว นิยมทำสองชั้นคือชั้นชมพูใสกับชั้นกะทิขาว มักพบในงานมงคลอย่างงานบวชและงานแต่ง เพื่ออวยพรให้คู่บ่าวสาวรักกันหวานชื่น

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• แป้งถั่วเขียว
• น้ำตาลทราย
• ใบเตย
• สีผสมอาหารสีแดง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 11 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★★★☆☆ 3 จาก 5

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, เมนูเจ