หุ่นโก้ยภูเก็ต

ความเป็นมา

หุ่นโก้ยหรือวุ้นโก้ยเป็นขนมพื้นเมืองภูเก็ตจากแป้งถั่วเขียว เนื้อใสคล้ายวุ้นแต่หนึบกว่า แบบดั้งเดิมนิยมทำสองชั้นสีชมพูกับขาว สูตรนี้ทำชั้นเดียวใสแล้วราดกะทิเค็มก่อนเสิร์ฟ มักพบในงานมงคลอย่างงานบวชและงานแต่ง

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• แป้งถั่วเขียว
• น้ำตาลทราย
• กะทิ
• เกลือทะเล

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 5 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★★★☆☆ 3 จาก 5

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, เมนูเจ