เส่หลิ่วจี๋ภูเก็ต

ความเป็นมา

เส่หลิ่วจี๋เป็นขนมแป้งมันสีแดงในน้ำเชื่อม ใกล้เคียงกับบี้ถ่ายบาก ของหวานภูเก็ตเปอรานากันที่มีเส้นสีขาวแดงราดน้ำเชื่อมหอมใบเตยหรือมะลิใส่น้ำแข็ง ซึ่งพบคล้ายกันที่ปีนังและสิงคโปร์

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• แป้งมันสำปะหลัง
• สีผสมอาหารสีแดง
• น้ำตาลทราย
• ใบเตย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 6 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ง่าย

ความหายาก

รอประเมิน

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, เมนูเจ