ซีกั้วโก้ย

ความเป็นมา

ซีกั้วโก้ยเป็นขนมพื้นเมืองของชาวภูเก็ตเชื้อสายจีน ชั้นเหลืองทำจากแป้งข้าวเจ้ากับน้ำตาลหมักยีสต์จนพรุนเหมือนฟองน้ำ ราดหน้าด้วยแป้งกวนใบเตยกับกะทิสีเขียว รสหวานอ่อนเคี้ยวหนึบ

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• แป้งข้าวเจ้า
• น้ำตาลทราย
• ยีสต์แห้ง
• น้ำมันรำข้าว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 11 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, เมนูเจ