ผ่างเปี้ยภูเก็ต

ความเป็นมา

ผ่างเปี้ยเป็นขนมพื้นเมืองของคนภูเก็ตเชื้อสายจีนฮกเกี้ยน แป้งกลมพองอบจนข้างในกลวง ได้ชื่อว่าขนมแด่มารดา เพราะหญิงหลังคลอดนิยมจุ่มน้ำร้อนหรือนมร้อนกินเพื่อบำรุงน้ำนม

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com · thestandard.co

วัตถุดิบหลัก

• แป้งสาลีอเนกประสงค์
• น้ำอุ่น
• น้ำมันรำข้าว
• เกลือ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 6 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ของว่างและเครื่องดื่ม

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, เมนูเจ