ขนมคอเป็ด

ความเป็นมา

ขนมคอเป็ดเป็นขนมพื้นบ้านภาคใต้ จดหมายเหตุเมืองเก่าภูเก็ตบันทึกว่าทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมแป้งข้าวเหนียวนวดกับไข่ ทอดแล้วเคล้าน้ำตาลโตนด โรยงาขาว รอบทะเลสาบสงขลาทั้งชาวพุทธ จีน และมุสลิมต่างมีสูตรของตน ชาวพุทธนิยมใช้จัดหมรับในงานบุญสารทเดือนสิบ

แหล่งอ้างอิง: navanurak.in.th · readthecloud.co · blockdit.com

วัตถุดิบหลัก

• แป้งข้าวเหนียว
• แป้งข้าวเจ้า
• ไข่ไก่
• หัวกะทิ

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

กลุ่มอาหาร

มังสวิรัติ