ปลาเจี๋ยนเต้าเจี้ยว

ความเป็นมา

หมี่ไทยหรือหมี่กะทิสไตล์ภูเก็ตกินกับน้ำเต้าเจี้ยว ที่นำเต้าเจี้ยวบดมาเคี่ยวกับน้ำและน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย แล้วราดก่อนคลุกกิน จานนี้ทอดปลาแล้วราดเต้าเจี้ยวกับขิงแบบปลาเจี๋ยน

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• ปลาทูหรือปลาทะเลอื่น
• หมูสามชั้น
• ขิงอ่อน
• ต้นหอม

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 12 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ทอด

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา