ปลาแนมภูเก็ต

ความเป็นมา

ยำปลาแนมแบบภูเก็ตใช้เนื้อปลายีละเอียดคั่วจนร่วน ผสมหนังหมูต้มซอย มะพร้าวขูด และถั่วลิสง ปรุงสามรส นิยมห่อด้วยใบทองหลางหรือใบชะพลู กินเป็นของว่างระหว่างมื้อ

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• หนังหมู
• มะพร้าวขูด
• เนื้อปลาย่าง
• หอมแดง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ยำและสลัด

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★★★☆☆ 3 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา