ขนมดอกบัว / ขนมฝักบัว

ความเป็นมา

ขนมฝักบัวเป็นขนมไทยแผ่นกลมขอบหยัก ที่อยู่ในสำรับขนมงานพิธีของไทย ในภูเก็ตเรียกขนมชนิดนี้ว่าจู้จุน ทอดให้ตรงกลางนูนนุ่ม ส่วนขอบบางกรอบ

แหล่งอ้างอิง: cuir.car.chula.ac.th · phuketindex.com

วัตถุดิบหลัก

• แป้งสาลีอเนกประสงค์
• แป้งข้าวเจ้า
• น้ำตาลทราย
• น้ำตาลมะพร้าว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★★★☆☆ 3 จาก 5

กลุ่มอาหาร

เมนูเจ