ปิ้งงบปลาแบบภูเก็ต

ความเป็นมา

ปิ้งงบใช้เนื้อปลาขูดผสมพริกแกง กะทิ และมะพร้าว ห่อใบตองแล้วปิ้ง ใกล้เคียงห่อหมกที่ห่อใบตองแล้วนึ่งหรือย่าง ซึ่งคู่มือท่องเที่ยวภูเก็ตแนะนำให้ลอง

แหล่งอ้างอิง: phuket101.net

วัตถุดิบหลัก

• เนื้อปลาทะเลขูด
• เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณนายหัว
• กะทิ
• มะพร้าวขูด

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ย่าง อบ นึ่ง

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

ปลา

เครื่องแกง

เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)