ขนมตุ๊กตาไส้ดำ / อังกองเปี๊ยะ

ความเป็นมา

ขนมตุ๊กตาไส้ดำเป็นขนมโบราณของภูเก็ตที่เริ่มหากินยาก ตัวขนมคล้ายขนมเปี๊ยะแต่ใส่ไส้ถั่วดำ คนภูเก็ตรุ่นเก่านิยมกินคู่ชาหรือกาแฟร้อนตอนเช้า

แหล่งอ้างอิง: navanurak.in.th

วัตถุดิบหลัก

• แป้งสาลีอเนกประสงค์
• น้ำเชื่อม
• น้ำมันรำข้าว
• น้ำด่าง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ยาก

ความหายาก

★★★☆☆ 3 จาก 5

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, ของไหว้ · มงคล, มังสวิรัติ