ขนมปาดา

ความเป็นมา

ขนมปาดาเป็นขนมทอดพื้นบ้านของชาวไทยมุสลิมภาคใต้ แป้งข้าวเจ้านวดกับกล้วยสุกห่อไส้กุ้งผัดมะพร้าวกับเครื่องแกง กดตรงกลางให้บุ๋มแล้วทอดจนเหลือง รสเค็มหวานเผ็ดเล็กน้อย

แหล่งอ้างอิง: navanurak.in.th · phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• แป้งข้าวเจ้า
• กล้วยน้ำว้าสุก
• กุ้งทะเล
• มะพร้าวขูด

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 12 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

กุ้ง

เครื่องแกง

เครื่องแกงผัดเผ็ดโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)