น้ำพริกปลาฉิ้งฉ้างทอด

ความเป็นมา

ปลาฉิ้งฉ้างเป็นปลาทะเลตัวเล็กที่ชาวภูเก็ตตากแห้งไว้กิน มีทั้งแบบตากธรรมดาและแบบปรุงรส สูตรนี้ทอดปลาฉิ้งฉ้างให้กรอบก่อนตำกับพริกแห้ง

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com

วัตถุดิบหลัก

• ปลาฉิ้งฉ้างแห้ง
• พริกแห้ง
• กระเทียม
• หอมแดง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 11 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

น้ำชุบและเครื่องจิ้ม

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ปลา