กีอาโก้ย / กีโก้ยภูเก็ต

ความเป็นมา

กีอาโก้ยหรือกีโก้ยเป็นขนมถ้วยสีเหลืองของภูเก็ต ทำจากแป้งผสมถั่วเหลืองกับกี หรือน้ำด่าง เนื้อนุ่มเคี้ยวหนึบคล้ายเฉาก๊วย กินกับน้ำเชื่อมสีน้ำตาลทอง ปัจจุบันไม่ค่อยพบในตลาด

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com · phuketindex.com

วัตถุดิบหลัก

• แป้งข้าวเจ้า
• แป้งมันสำปะหลัง
• ถั่วเหลืองบดละเอียด
• น้ำด่าง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 11 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★★★☆☆ 3 จาก 5

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, เมนูเจ