ขนมตาหยาบภูเก็ต

ความเป็นมา

ขนมตาหยาบเป็นขนมพื้นบ้านของชาวไทยมุสลิมภาคใต้ ชื่อมาจากขนมเกอตายัปของมลายู แผ่นแป้งสีเขียวจากน้ำใบเตยละเลงบาง ม้วนห่อไส้มะพร้าวกวนน้ำตาลมะพร้าว

แหล่งอ้างอิง: cuir.car.chula.ac.th

วัตถุดิบหลัก

• แป้งข้าวเจ้า
• แป้งมันสำปะหลัง
• กะทิ
• น้ำใบเตยคั้นข้น

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

รอประเมิน

กลุ่มอาหาร

มังสวิรัติ