กาเป็กโบ้ย / ขนมคีบภูเก็ต

ความเป็นมา

ขนมแป้งข้าวเหนียวต้มคลุกมะพร้าวแบบนี้อยู่ในตระกูลเดียวกับขนมต้มในสำรับขนมงานพิธีของไทย และขนมโคของภาคใต้ที่ยังขายในตลาดขนมภูเก็ต สูตรนี้ใช้คีมคีบให้เกิดลายแล้วราดน้ำตาลมะพร้าว

แหล่งอ้างอิง: cuir.car.chula.ac.th · navanurak.in.th

วัตถุดิบหลัก

• แป้งข้าวเหนียว
• แป้งข้าวเจ้า
• น้ำตาลมะพร้าว
• มะพร้าวทึนทึกขูด

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

รอประเมิน

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, เมนูเจ