อีกัด รือบุช

ความเป็นมา

อีกัด รือบุชเป็นปลาต้มใส่ขมิ้น ตะไคร้ และส้มควาย ใกล้เคียงต้มส้มปลาของภูเก็ต ที่ใส่กะปิ น้ำมะขาม และส้มแขกตากแห้งหรือส้มควาย ถิ่นอันดามันนี้เป็นที่อยู่ของชาวเลที่ทำประมง

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com · silpa-mag.com

วัตถุดิบหลัก

• ปลาทะเล
• ตะไคร้
• ขมิ้นสด
• หอมแดง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 9 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ต้มและซุป

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

ปลา

กลุ่มอาหาร

ชาวเล · ชายฝั่ง