ก๋วยเตี๋ยวกุ้ยภูเก็ต

ความเป็นมา

ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารลือชื่อของจีน โดยเฉพาะชาวจีนแต้จิ๋ว เมื่อราว พ.ศ. 2485 จอมพล ป. พิบูลสงครามยังส่งเสริมให้คนไทยขายและกินก๋วยเตี๋ยวเพื่อแก้เศรษฐกิจตกต่ำ จานนี้คั่วเส้นกับไข่และเต้าหู้แบบภูเก็ต

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com

วัตถุดิบหลัก

• เส้นใหญ่
• ไข่ไก่
• เต้าหู้เหลือง
• ถั่วงอก

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 14 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

เส้น

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

ผัก/เห็ด/เต้าหู้