บูบูร์ชาชา — ต้มกะทิมันเทศและเผือกตำรับปีนัง

ความเป็นมา

บูบูร์ชาชาเป็นของหวานของชาวมลายูและเปอรานากัน บูบูร์แปลว่าข้าวต้มเละตามเนื้อที่ข้น มีมันเทศ เผือก และสาคูในน้ำกะทิ บ้างว่าชื่อชาชามาจากคำฮกเกี้ยนที่แปลว่าอุดมสมบูรณ์

แหล่งอ้างอิง: thestar.com.my

วัตถุดิบหลัก

• มันเทศสีม่วง
• มันเทศสีส้ม
• มันเทศสีเหลือง
• เผือก

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 16 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

รอประเมิน

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, เมนูเจ