หม่อหล้าว / ขนมงาพองภูเก็ต

ความเป็นมา

หม่อหล้าวหรือขนมงาพองเป็นขนมพื้นเมืองของพังงาและภูเก็ต มาจากชาวจีนฮกเกี้ยนยุคเหมืองแร่ดีบุก ทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมเผือกบด ตากแห้งแล้วทอดจนพองกลวง คลุกน้ำเชื่อมกับงา ใช้ได้ทั้งงาขาวและงาดำ สูตรนี้ใช้งาดำ

แหล่งอ้างอิง: navanurak.in.th · elibrary.tsri.or.th

วัตถุดิบหลัก

• แป้งข้าวเหนียว
• เผือก
• น้ำมันปาล์ม
• น้ำตาลทราย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, เมนูเจ