ต้มส้มผักภูเก็ต

ความเป็นมา

ต้มส้มผักภูเก็ตเป็นอาหารพื้นเมืองที่ต้มผักพื้นบ้านอย่างสับปะรด หน่อข่าอ่อน และหยวก กับปลาย่างหรือกุ้ง ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ปรุงเปรี้ยวด้วยมะขามเปียกหรือส้มควาย

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• หยวกกล้วยอ่อน
• สับปะรดภูเก็ต
• หน่อข่าอ่อน
• ผักบุ้งไทย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 14 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ต้มและซุป

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

ผัก/เห็ด/เต้าหู้