พริกแกงเหลือง

ความเป็นมา

ตำรับสายเยาวภา พ.ศ. 2478 บันทึกเครื่องแกงส้มแบบใต้ว่ามีพริกสด ตะไคร้ หัวหอม กระเทียม และขมิ้นสด ขมิ้นคือหัวใจที่ทำให้แกงเหลือง สูตรนี้ใช้พริกเหลืองกับขมิ้นสด

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com

วัตถุดิบหลัก

• พริกชี้ฟ้าเหลืองเอาเมล็ดออก
• พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำ
• กระเทียม
• หอมแดง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 5 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

น้ำชุบและเครื่องจิ้ม

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5