ตำทุเรียนกุ้งลวก

ความเป็นมา

ส้มตำเริ่มแพร่หลายนอกภาคอีสานหลังสงครามโลกครั้งที่สอง เมื่อชาวอีสานย้ายเข้ามาทำงานในเมืองหลวง สูตรนี้เป็นตำแบบใหม่ที่ใช้ทุเรียนหมอนทองแก่แทนมะละกอ ใส่กุ้งลวก

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com

วัตถุดิบหลัก

• ทุเรียนหมอนทองแก่
• กุ้งลวกสุก
• พริกสด
• กระเทียม

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 12 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 7 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ยำและสลัด

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

กุ้ง