ส้มตำภูเก็ต

ความเป็นมา

มะละกอเป็นพืชจากอเมริกากลางที่เข้ามาถึงอยุธยาก่อนแผ่นดินสมเด็จพระนารายณ์ ส่วนส้มตำเริ่มแพร่หลายในกรุงเทพฯ หลังสงครามโลกครั้งที่สอง สูตรนี้เป็นส้มตำแบบภูเก็ต

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com

วัตถุดิบหลัก

• มะละกอดิบ
• กระเทียม
• พริกขี้หนูสวน
• หอมแดง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 7 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 5 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ยำและสลัด

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

โปรตีนหลัก

ผัก/เห็ด/เต้าหู้