ไก่ย่างน้ำจิ้มแจ่ว

ความเป็นมา

ไก่ย่างกับส้มตำแบบอีสานเริ่มหากินได้ในกรุงเทพฯ หลังสงครามโลกครั้งที่สอง เมื่อชาวอีสานย้ายเข้ามาทำงาน ร้านเก่าแก่ย่านสนามมวยราชดำเนินขายไก่ย่างวันละกว่าร้อยตัว สูตรนี้กินคู่น้ำจิ้มแจ่ว

แหล่งอ้างอิง: silpa-mag.com · silpa-mag.com

วัตถุดิบหลัก

• สะโพกไก่เลาะกระดูก
• สามเกลอ
• ซอสผัดเข้มข้น
• น้ำมันรำข้าว

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 15 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ย่าง อบ นึ่ง

ความยาก

ยาก

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ไก่