แกงกะทิเห็ดเหม็ด

ความเป็นมา

เห็ดเหม็ดหรือเห็ดเสม็ดขึ้นตามโคนต้นเสม็ดปีละครั้ง หลังฝนตกหนักที่ตามมาหลังหน้าแล้งยาว ชาวใต้นำมาทำแกงกะทิอย่างสูตรนี้ หรือต้มจิ้มน้ำพริก

แหล่งอ้างอิง: mgronline.com

วัตถุดิบหลัก

• เห็ดเหม็ด
• กะทิ
• เครื่องแกงกะทิโบราณนายหัว
• น้ำปลา

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 6 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

แกงกะทิ

ความยาก

ง่าย

ความหายาก

★★★☆☆ 3 จาก 5

โปรตีนหลัก

ผัก/เห็ด/เต้าหู้

เครื่องแกง

เครื่องแกงกะทิโบราณภูเก็ต (มีขายในร้าน)