ซีกั้วโก้ยภูเก็ต

ความเป็นมา

ซีกั้วโก้ยเป็นขนมของชาวภูเก็ตเชื้อสายจีน แยกชั้นสีเหลืองกับสีเขียวสดใส ชั้นเหลืองพรุนด้วยยีสต์ ชั้นเขียวทำจากแป้งข้าวเจ้า หัวกะทิ และน้ำใบเตย ในสัดส่วนเขียวหนึ่งต่อเหลืองสี่

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• แป้งข้าวเจ้า
• กะทิ
• น้ำใบเตย
• น้ำตาลทราย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ขนมและของหวาน

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★★☆☆☆ 2 จาก 5

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน, เมนูเจ