ข้าวต้มฮกเกี้ยนภูเก็ต

ความเป็นมา

ชาวจีนฮกเกี้ยนที่อพยพมาทำเหมืองในภูเก็ตค่อย ๆ กลมกลืนกับชาวเกาะจนเกิดวัฒนธรรมบาบ๋า ส่วนร้านข้าวต้มดีบุกที่เปิดมาตั้งแต่ พ.ศ. 2528 ก็มีทั้งข้าวต้มและโจ๊กเป็นอาหารเช้า

แหล่งอ้างอิง: thestandard.co · danielfooddiary.com

วัตถุดิบหลัก

• ข้าวสาร
• กระดูกหมู
• กระดูกปลาทะเล
• เนื้อปลาน้ำดอกไม้ต้ม

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 15 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 8 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ข้าว

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

หมู

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน