มะตะบะไก่แบบภูเก็ต

ความเป็นมา

มะตะบะมีแหล่งกำเนิดไม่แน่ชัด สันนิษฐานว่าแพร่หลายในสังคมวัฒนธรรมทมิฬ แล้วเข้ามาถึงคาบสมุทรมลายูผ่านพ่อค้าและแรงงานมุสลิมทมิฬ ที่ภูเก็ตร้านโรตีฮาลาลมีทั้งมะตะบะไก่และมะตะบะเนื้อ

แหล่งอ้างอิง: sac-research.sac.or.th · phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• สะโพกไก่
• มันฝรั่ง
• แครอท
• หอมหัวใหญ่

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 10 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ของว่างและเครื่องดื่ม

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

★☆☆☆☆ 1 จาก 5

โปรตีนหลัก

ไก่

กลุ่มอาหาร

มุสลิมภูเก็ต