ปูจ๋าทอด

ความเป็นมา

ร้านอาหารใต้ที่เชฟแนะนำใช้ปูสดจากชาวประมงท้องถิ่น อย่างในแกงปูใบชะพลูรสจัดตามตำรับพริกแกงใต้ จานนี้นำเนื้อปูผสมหมูสับใส่กระดองแล้วทอดแบบปูจ๋า

แหล่งอ้างอิง: guide.michelin.com

วัตถุดิบหลัก

• เนื้อปู
• หมูสับ
• กระเทียม
• รากผักชี

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 12 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ทอด

ความยาก

ปานกลาง

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

ปู

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน