ฮะเก๋ากุ้ง

ความเป็นมา

ฮะเก๋าหรือที่คนภูเก็ตเรียกว่าเกาจี๋ เป็นหนึ่งในติ่มซำที่ชาวภูเก็ตนิยมกินเป็นอาหารเช้า ร่วมกับขนมจีบ เผือกทอด ลูกชิ้นปลา และตีนไก่ ต่างจากคนจีนที่อื่นซึ่งกินเป็นของว่างยามบ่าย

แหล่งอ้างอิง: phuketindex.com · thestandard.co

วัตถุดิบหลัก

• แผ่นแป้งฮะเก๋า
• เนื้อกุ้ง
• มันหมูแข็ง
• น้ำตาลทราย

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 4 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ของว่างและเครื่องดื่ม

ความยาก

ค่อนข้างง่าย

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

กุ้ง

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน