มะม่วงจิ้มเกลือเคยภูเก็ต

ความเป็นมา

เกลือเคยเป็นน้ำจิ้มพื้นเมืองของภูเก็ตเปอรานากัน ใช้กินกับผลไม้รสเปรี้ยว ทั้งสับปะรดภูเก็ต ส้มโอ มะม่วง และชมพู่ รสคล้ายน้ำปลาหวาน ปีนังและมะละกาก็มีของคล้ายกันเรียกว่าโรจั๊ก

แหล่งอ้างอิง: phuketcuisine.com

วัตถุดิบหลัก

• มะม่วงดิบ
• น้ำตาลทราย
• กะปิ
• กุ้งแห้งป่น

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 8 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 6 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ของว่างและเครื่องดื่ม

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

รอประเมิน