ฉ้ายโบ้ยแบบฮกเกี้ยนภูเก็ต

ความเป็นมา

สูตรนี้ใช้หมู ไก่ และเป็ดต้มสุก ซึ่งเป็นเนื้อสัตว์ชุดเดียวกับของไหว้ซาแซและโหงวแซของคนไทยเชื้อสายจีนในวันตรุษ มาต้มรวมกับผักกาดดอง กะหล่ำปลี หัวไชเท้า และเห็ดหอม

แหล่งอ้างอิง: thaipbs.or.th · wongnai.com

วัตถุดิบหลัก

• หมูสามชั้นต้มสุก
• ไก่ต้มสุก
• เป็ดต้มสุก
• ผักกาดดอง

สูตรเต็มในไฟล์ PDF มีวัตถุดิบ 13 รายการพร้อมปริมาณ และวิธีทำ 11 ขั้นตอน

ข้อมูลเมนู

หมวด

ต้มและซุป

ความยาก

ค่อนข้างยาก

ความหายาก

รอประเมิน

โปรตีนหลัก

หมู

กลุ่มอาหาร

อาหารบาบ๋า-ฮกเกี้ยน